Oficinas culinárias da FMO no VI Festival de Gastronomia Orgânica, no Parque da Água Branca

A Fundação Mokiti Okada (FMO) preparou oficinas para o VI Festival de Gastronomia Orgânica, no Parque da Água Branca, zona oeste São Paulo, nos dias 16, 17 e 18 de outubro de 2015.

Programação das oficinas da FMO

Sexta-feira, 16 de outubro

Cozinha Show Evolutiva
13 horas - Oficina Delícias da Culinária Viva (receitas: germinação e torta viva)
Proposta: Apresentar as sementes no seu melhor momento de germinação combinadas com o doce de diversas frutas.

14 horas - Oficina Saber e Sabor – culinária orgânica (receitas: abóbora assada com sálvia e tabule com energia vital)
Proposta: Mostrar o comportamento do alimento orgânico na cozinha e ressaltar os aspectos dos benefícios à saúde em consumir este tipo de alimento.

Sábado, 17 de outubro

Cozinha Show Evolutiva
11 horas - Oficina Detox: harmonizar o comer, o nutrir e o limpar (receitas: suco de pepino e cenoura e suco de uva reforçado)
Proposta: Apresentar os conceitos da Nutrição Funcional que perpassam desde o momento de comer, o prover o corpo de nutrientes, até a limpeza de toxinas indesejáveis e nocivas do organismo.

14 horas – Oficina Sal de Ervas: minimizando o sódio e otimizando os fitoquímicos (receitas: sal de ervas frescas e sal de ervas secas)
Proposta: Incentivar o uso do sal de ervas frescas e secas para minimizar a utilização do sódio, e ao mesmo tempo, conhecer os benefícios dos fotoquímicos presentes nas ervas.

Cozinha Food Revolution
13 horas – Oficina Bons Hábitos Alimentares Começam na Infância (receita: pizza vegetariana)
Proposta: Colocar as crianças em contato com alimentos orgânicos, frescos e ricos em energia vital e fazer uma leitura saudável da pizza.

Domingo, 18 de outubro

Cozinha Show Evolutiva
11 horas - Oficina Sabor da Felicidade: sugestões festivas (receitas: salada de lentilha germinada com folhas, moqueca de palmito e arroz)
Proposta: Oferecer sugestões saudáveis para as festas de final de ano adequadas ao verão.

15 horas – Oficina Sabor sem Glúten (receitas: torta de ligeira com taioba e pãozinho de inhame)
Proposta: Apresentar sugestões de receitas que utilizam um mix de farinhas para auxiliar quem busca alternativas sem glúten.

Cozinha Food Revolution
14 horas - Oficina Bons Hábitos Alimentares Começam na Infância (receita: barrinha de chocolates com frutas e castanhas)
Proposta: Oferecer na medida exata uma barrinha de chocolate que pode ser feita em casa. O chocolate é considerado um alimento funcional e enriquecido com frutas e castanhas, torna-se ainda melhor.

Serviço: Oficinas culinárias da FMO - VI Festival de Gastronomia Orgânica
- dias 16 e 17 de outubro, das 10h às 18h
- dia 18 de outubro, das 10h às 17h

Endereço
Parque da Água Branca
Av. Franscisco Matarazzo, 455 - Perdizes - São Paulo